一、国家级、省级对我市餐饮食品监督抽检的情况通报

    2014年，我市餐饮服务监管环节共选择了9大类17个食品品种进行监督抽检，共抽检样品347批次。检测结果：合格339批次，不合格8批次，合格率为97.69%。其中8个批次不合格品种均为发酵面制品，主要不合格项目有4个批次铝超标、2个批次甜蜜素超标、2个批次菌落总数和霉菌总数超标。

    造成小麦粉及其制品铝含量超标的原因是一些餐饮单位仍在使用含铝泡打粉、含铝酵母所致。发酵面制品菌落总数与霉菌总数不合格的原因主要和糕点、面包烘烤的时间和温度不够，储存条件差、储存时间过长有关，导致菌落和霉菌大量繁殖。甜蜜素超标的原因是由于当事人超范围使用添加剂或使用了含甜蜜素的复合添加剂。

    二、市本级餐饮具监督抽检的情况通报

    2014年，我局对台州经济开发区78家餐饮单位进行了餐饮具监督抽检，共抽检样品789批次，检测结果是：合格408批次，不合格381批次，合格率为51.71%。其中：

    （一）下列14家单位合格率达到了100%

    1、杭州肯德基有限公司椒江欧尚东海分店；

    2、杭州味千餐饮管理有限公司台州椒江欧尚分店

    3、台州大娘水饺餐饮有限公司

    4、开发区石塘渔港渔家乐海鲜楼

    5、上海必胜客有限公司台州椒江欧尚餐厅

    6、上海统一星巴克咖啡有限公司台州天和路店

    7、台州市巴贝拉西餐厅

    8、开发区牛太郎自助烧烤

    9、开发区满记甜品

    10、开发区越界餐厅

    11、开发区林湘面馆

    12、开发区兴旺面馆

    13、台州市市级机关服务中心

    14、开发区白水洋家常美食店

    （二）下列9家单位合格率为零，不合格原因均为大肠菌群项目超标

    1、开发区浙东渔港美食店；    

    2、经中路阿瓦山寨

    3、开发区老土食铺；          

    4、开发区渔香餐饮店

    5、开发区外婆屋里餐饮店；    

    6、开发区乡间麻辣饭店；      

    7、开发区集集饭庄

    8、开发区老乡川菜馆；        

    9、开发区韩城小筑韩式料理餐厅

    我局对以上不合格单位已全部依法作出行政处罚。下阶段，我们将继续加强餐饮单位违法行为查处力度，严厉打击食品中非法添加非食用物质、滥用食品添加剂等违法行为，进一步扩大餐饮环节食品安全技术检测的范围，保障公众舌尖上的安全。